Frittata a fiammifero

Procedimento per Frittata a fiammifero

1. Sbucciate le patate, tagliatele a fiammifero e friggetele in olio d'oliva caldo.
2. In una ciotola sbattete le uova col latte, un pizzico di sale e pepe, il formaggio grattugiato.
3. Mettete le patate fritte in un padella unta di olio, fate scaldare e versatevi le uova.
4. Cuocete la frittata da entrambe le parti.
5. Servite subito.

Varianti

Il formaggio groviera può essere sostituito con altro tipo di formaggio.