Spianata di mele

Procedimento per Spianata di mele

1. Tagliare le mele a fettine sottili e metterle in una terrina con 125 g di zucchero e il succo di limone.
   lasciare riposare per 2 ore mescolando ogni tanto.
2. Sbattere le uova con la frusta e aggiungere lo zucchero rimasto.
3. Aggiungere al composto 160 g di burro sciolto a bagnomaria e versare la farina poco alla volta mescolando bene ed aggiungere il lievito.
4. Ammordire l'impasto con il liquido dell'infuso di mele e poco alla volta unire anche le fettine di mele senza smettere di mescolare.
5. Imburrare una tortiera e versare il composto.
6. Mettere in forno già caldo a 160° per 45 minuti.
7. Sfornare, lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.

   Si può servire a scelta con una pallina di gelato alla vaniglia o fior di latte.