Trucchi e consigli sullo spumante

Metti in pratica questi semplici suggerimenti sullo spumante...provare...per credere!

Spumante sempre con le bollicine

Per mantenere lo spumante frizzante e non perderne le preziose bollicine, una volta aperta la bottiglia la si ripone in frigorifero con il manico di un cucchiaino di caffè inserito nel collo della bottiglia.

C'è chi dice NO!

"Hervé This, ricercatore francese del CNRS ed autore di vari libri che legano gastronomia e scienza ha fatto l'esperimento e misurato con tanto di manometri: proprio non funziona ...". Questa indicazione ci è stata gentilmente offerta da Marco Almerigogna di Oliopepesale.com.