Tartellette con insalata e radicchio
Le tartellette sono cestini di pasta brisè che possono essere farciti con salse e ripieni vari. A seconda della forma degli stampini si definiscono tartellette (tondi) o barchette (ovali).
Ingredienti
Tartellette di pasta brisè pronta all’uso 8
Olio extra vergine d’oliva qb
Sale qb
Pepe qb
Procedimento
- Pulite e lavate il radicchio trevigiano e sminuzzatelo grossolanamente in un’insalatiera.
- Aggiungete la lattuga e due o tre manciate di germogli di soia.
- Condite con sale, pepe e poco olio.
- Distribuite l’insalata nelle tartellette solo al momento di servire.
