Biscotti di Carnevale, la ricetta golosa e fragrante per festeggiare

I biscotti di Carnevale sono dolcetti fragranti e golosi, perfetti per celebrare la festa più allegra dell’anno. Croccanti fuori e morbidi dentro, questi biscotti colorati sono ideali da preparare con i bambini e servire durante le feste. Scopriamo insieme come prepararli con ingredienti semplici e genuini per portare in tavola tutta la magia e l’allegria del Carnevale.

Ingredienti per circa 30 biscotti

250 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
100 g di burro morbido
1 uovo intero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina (o essenza di vaniglia)
1 pizzico di sale
2 cucchiai di latte
Scorza grattugiata di un’arancia bio
Zuccherini colorati q.b.
Zucchero a velo q.b. (facoltativo)

Cosa comprare al supermercato

✅ Farina 00
✅ Zucchero semolato
✅ Burro
✅ Uova
✅ Lievito per dolci
✅ Vanillina o essenza di vaniglia
✅ Latte
✅ Arancia biologica
✅ Zuccherini colorati
✅ Zucchero a velo

Preparazione passo dopo passo

Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito. Aggiungi il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, l’uovo, il sale, la vanillina e la scorza d’arancia grattugiata. Lavora il composto con le mani o con una planetaria fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ di latte per rendere l’impasto più morbido. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Dai forma ai biscotti
Stendi l’impasto su una superficie infarinata con uno spessore di circa 5 mm. Usa stampini a forma di maschere, stelle o cuori per ritagliare i biscotti. Trasferiscili su una teglia rivestita con carta forno e decorali con gli zuccherini colorati.
Cuoci i biscotti
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato). Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, fino a quando saranno dorati ai bordi. Sfornali e lasciali raffreddare completamente.
Decora e servi
Spolverizza i biscotti con zucchero a velo, se lo desideri. Servili su un vassoio colorato per rendere la presentazione ancora più festosa!

Conservazione e consigli

I biscotti di Carnevale si conservano in una scatola di latta per 5-7 giorni. Per una versione più golosa, puoi intingerli nel cioccolato fuso e decorarli con codette colorate. Se vuoi renderli più aromatici, aggiungi un pizzico di cannella o noce moscata all’impasto.