Panettoni artigianali 2024: la classifica dei migliori
Il Natale non è Natale senza il panettone, e ogni anno i maestri pasticceri di tutta Italia si sfidano per creare il dolce perfetto. Per chi è in cerca del panettone artigianale che meriti di essere il re della tavola, ecco la classifica dei migliori panettoni del 2024: una selezione che unisce tradizione, innovazione e pura eccellenza.
1. Iginio Massari
Il panettone di Iginio Massari non ha bisogno di presentazioni: è il simbolo dell’eccellenza. La sua versione classica colpisce per l’equilibrio perfetto tra impasto, canditi e uvetta, con una texture morbida e avvolgente. Il segreto? Un lievito madre di 50 anni e una lavorazione impeccabile. È la scelta perfetta per chi vuole un panettone tradizionale ma straordinario.
2. Marchesi 1824
La storica pasticceria milanese Marchesi 1824 propone un panettone che è un vero tributo alla tradizione. Realizzato con materie prime selezionate, si distingue per la sua leggerezza e il profumo inconfondibile di agrumi e vaniglia. La confezione è raffinata e si trasforma in un regalo di lusso per le feste.
3. Pasticceria Grué
La Pasticceria Grué di Roma ha conquistato un posto d’onore nella scena dei panettoni artigianali grazie alla sua capacità di innovare senza perdere di vista la qualità. Il loro panettone al cioccolato e amarene è una vera esplosione di gusto, ideale per chi cerca qualcosa di diverso ma sempre di altissimo livello.
4. Pasticceria Olivieri 1882
Olivieri 1882 è sinonimo di autenticità e attenzione maniacale agli ingredienti. Il loro panettone classico si distingue per l’alveolatura perfetta, il burro di altissima qualità e la lievitazione lenta che regala un gusto pieno e avvolgente. Per i puristi del panettone, questo è un must.
5. Fiasconaro
Dalla Sicilia arriva un panettone che unisce l’arte dolciaria italiana a un tocco mediterraneo unico. Il panettone Oro di Manna è un capolavoro: realizzato con manna delle Madonie, miele e canditi di agrumi siciliani, offre un’esperienza gustativa intensa e originale, perfetta per chi ama sperimentare.
6. Sal De Riso
Il panettone di Sal De Riso porta in tavola il sapore del Sud. Tra le sue creazioni spicca il panettone al limoncello, che celebra gli agrumi della Costiera Amalfitana con un mix irresistibile di dolcezza e freschezza. Ideale per chi vuole un Natale dal sapore solare e sorprendente.
7. Pasticceria Pepe
Dalla Campania, la Pasticceria Pepe propone un panettone che è il risultato di una cura meticolosa in ogni fase della lavorazione. La versione con fichi e cioccolato bianco è un capolavoro che combina dolcezza e cremosità, lasciando il palato soddisfatto e con il desiderio di un’altra fetta.
Come scegliere il panettone perfetto
- Ingredienti: Opta sempre per panettoni che utilizzano burro di alta qualità, uova fresche e canditi di vera frutta.
- Lievitazione: Quella naturale è un must per un prodotto soffice e digeribile.
- Packaging: Scegli un panettone confezionato in modo da preservarne la freschezza, ma che sia anche bello da regalare.
Dove acquistare i migliori panettoni artigianali
Molte pasticcerie offrono la possibilità di ordinare online e ricevere il panettone direttamente a casa. Prenota in anticipo: i panettoni artigianali più esclusivi vanno a ruba!
