Laboratorio di Carmelo Chiaramonte presso la mostra di Gualtiero Marchesi
L’entrata
Presentato dagli chef Davide Oldani e Carlo Cracco
Piazza Savona 5, Alba (CN)
Di Alessandra Mazoli e Cinzia Pienzan a Parma
Come ammollare il baccalà
Per avere i funghi tutto l’anno
Metodi di conservazione di frutta e verdura
Per avere il basilico tutto l’anno
Sbollentando le verdure mantengono le proprietà e il colore
Utili per conserve e marmellate casalinghe
Conserva