Consigli per organizzare al meglio il pranzo di Natale
Per festeggiare il Natale con i propri cari non c’è niente di meglio che organizzare il pranzo a casa. Anche se per alcune famiglie è uso andare al ristorante a Natale, festeggiare il Natale a casa con i propri cari rimane il modo più intimo e tradizionale. Soprattutto de ci sono i bambini, sarà più bello vederli giocare liberi tra loro senza il rischio di disturbare gli altri commensali.
Anche se organizzare il pranzo di Natale può sembrare un’impresa titanica, con un po’ di pianificazione tutto diventa più semplice e piacevole, anche per te. L’obiettivo è goderti il pranzo insieme agli ospiti e non arrivare sfiniti all’ultimo minuto. Ecco una guida pratica per aiutarti a definire il menù, pianificare le tempistiche, decorare la tavola e accogliere gli ospiti con stile.
Definisci il menù di Natale in anticipo
Inizia pensando come prima cosa al menù: potresti optare per un mix tra ricette della tradizione e qualche novità per rendere il pranzo vario e interessante. In questa fase, considera le esigenze alimentari dei tuoi ospiti (vegetariani, vegani, intolleranti, celiaci) per evitare imprevisti e spiacevoli situazioni.
Dividi il menù in antipasti, primi, secondi e dolci, e scegli piatti che si possano preparare in anticipo. Ad esempio:
- Antipasti: via libera a finger food facili da servire e da preparare in anticipo.
- Primi piatti: opta per un primo al forno come lasagne o cannelloni, che si possono preparare il giorno prima e riscaldare al momento.
- Secondi e contorni: arrosti, brasati o cotture lente sono perfetti perché si mantengono succosi anche preparati in anticipo.
- Dolci: se hai poco tempo, scegli dessert semplici da servire in monoporzioni, come tartine dolci, biscotti decorati o mini cheesecake. Se invece vuoi provare con qualcosa di più tradizionale, scopri quali sono i dolci delle feste che non possono mancare sulla tavola di Natale.
Pianifica tutte le tempistiche
Per non ritrovarti con mille cose da fare all’ultimo minuto, pianifica in anticipo. Ecco un’idea di come organizzarti:
- almeno 1 settimana prima: definisci il menù, fai la lista della spesa e ordina eventuali ingredienti speciali (selezioni di carne, pesce, o ingredienti freschi). Considera che molti negozi lavorano solo su prenotazione in questo periodo, dunque arrivare all’ultimo minuto potrebbe lasciarti con poche opzioni tra cui scegliere, obbligandoti a cambiamenti di programma.
- 3 giorni prima: vai a fare la spesa e inizia a preparare salse, marinature, dolci e antipasti che si mantengono freschi per un paio di giorni.
- 1 giorno prima: prepara i piatti che possono essere conservati in frigorifero o in congelatore senza perdere gusto, come primi al forno o carni arrosto.
- La mattina di Natale: dedicati alle cotture finali e ai contorni freschi, come l’insalata o i piatti che devono essere scaldati e impiattati all’ultimo momento.
Come si apparecchia la tavola natalizia
La tavola di Natale è il cuore della festa, quindi anche l’allestimento conta. Per avere una tavola Natalizia calda e allegra, non occorrono grandi cose, ma sono sufficienti piccoli dettagli ben pensati.
Scegli una tovaglia festiva, rossa o bianca, anche tinta unita, potrà arricchirsi semplicemente con dei runner rossi o dorati, dei tovaglioli a contrasto o con dei sottopiatti preziosi.
Non dimenticare il centro tavola, ma niente di stravagante. Una composizione di candele e rami di abete o eucalipto sarà sufficiente per donare alla tavola un tocco natalizio.
Per piatti e posate, se hai un servizio speciale, non c’è occasione migliore per tirarlo fuori. Apparecchia assicurandoti che sulla tavola rimanga spazio sufficiente per i piatti da portata.
Crea dei piccoli segnaposto personalizzati, magari con biscotti o rami di rosmarino legati ai tovaglioli, per aggiungere un tocco in più. Anche un semplice bigliettino a tema dove scrivere il nome può bastare.
Anche in questo caso, non rimandare a domani quello che puoi fare oggi. La tavola può essere tranquillamente preparata la sera prima e sarà un pensiero in meno a cui badare il giorno dopo.
Preparati ad accogliere gli ospiti
Accogliere gli ospiti con calore è il miglior modo per iniziare il pranzo natalizio. Prepara un piccolo aperitivo, come un prosecco o un cocktail leggero, magari uno spritz, e qualche stuzzichino da servire appena arrivano. Se hai ospiti che non si conoscono bene tra loro, favorisci le presentazioni e crea un’atmosfera di convivialità.
Un piccolo trucco? Accendi delle candele profumate al pino o alla cannella qualche ora prima, così che all’arrivo si diffonda un profumo gradevole e accogliente.
Un’attenzione ai dettagli farà sentire gli ospiti speciali: metti della musica di sottofondo per creare l’atmosfera e sistema un piccolo buffet o un carrello con dolci e liquori per il momento finale del pranzo. Rendi la zona comoda, con cuscini o una coperta, e fai sì che ogni dettaglio parli di accoglienza e cura.
Buon Natale, dal team di Alimentipedia 🎄
