Che mangi a Ferragosto? Ecco cosa preparare e portare al mare
Ferragosto è il momento perfetto per godersi una giornata di relax al mare, accompagnata da un delizioso picnic. Ma cosa portare da mangiare per rendere questa occasione speciale e gustosa? Ecco sette proposte di ricette fresche e leggere, ideali per un pranzo estivo in spiaggia. Ogni piatto è semplice da preparare e perfetto per essere condiviso con gli amici e la famiglia.
1. Cous Cous con Verdure
Il cous cous con verdure è un piatto versatile e pieno di sapore, perfetto per un picnic al mare. Questa ricetta è perfetta da portare con sè perché può essere preparata in anticipo e servita fredda. Le verdure fresche e colorate, come zucchine, peperoni e pomodorini, si mischiano con il cous cous per creare un pasto leggero ma nutriente. Una spruzzata di limone e un filo d’olio d’oliva per completare il piatto e renderlo ancora più gustoso. Qui la nostra ricetta del cous cous con zucchine, peperoni e menta.
2. Panzanella
Un altro classico della cucina italiana, perfetto per l’estate, è la panzanella. Questo piatto tradizionale toscano è fatto con pane raffermo, pomodori maturi, cipolla, cetrioli e basilico, il tutto condito con olio d’oliva e aceto. La panzanella è rinfrescante e saporita, ideale da gustare sotto l’ombrellone. La sua semplicità e il sapore autentico ne fanno una scelta vincente per ogni pranzo estivo.
3. Insalata Fredda di Lenticchie
Per un’opzione sana e bilanciata, l’insalata fredda di lenticchie è la scelta perfetta. Le lenticchie sono ricche di proteine e fibre, rendendo questo piatto non solo delizioso ma anche nutriente. Abbinata a frutta esotica (come il mango) e verdure fresche come carote e cetrioli, arricchita con erbe aromatiche, questa insalata è ideale per un pranzo leggero e saziante. Il nostro cavallo di battaglia per i pranzi fuori casa. Vuoi sapere come prepararla? Trovi la ricetta completa qui.
4. Pomodori di Riso
I pomodori ripieni di riso sono un piatto colorato e saporito che porta in tavola tutto il gusto dell’estate. Questa ricetta prevede pomodori maturi ripieni di riso aromatizzato con erbe e spezie, cotti fino a diventare morbidi e succosi. È un piatto perfetto per un pranzo al sacco perché può essere gustato a temperatura ambiente. Clicca qui per scoprire come prepararli passo.
5. Insalata di Frutta
Per concludere il pasto con dolcezza e leggerezza – ma anche come piatto unico, se si vuole stare leggeri – l’insalata di frutta è una scelta eccellente. Fresca, colorata e ricca di vitamine, può includere frutti di stagione come melone, anguria, pesche e fragole. Un tocco di menta fresca e una spruzzata di succo di limone o lime esaltano i sapori e rendono questa insalata ancora più rinfrescante.
6. Hummus
L’hummus è un’ottima opzione per un antipasto leggero e gustoso. Che sia nella versione classica o alla barbabietola, questa crema di ceci è perfetta da spalmare su pane pita o da accompagnare con verdure croccanti come carote, sedano e peperoni. Ricco di proteine e sapore, l’hummus è un must per qualsiasi picnic. Scopri come preparare l’hummus in casa.
7. Friselle croccanti con pomodoro e basilico
Le friselle sono un classico della cucina del Sud Italia, perfette per un pasto estivo. Croccanti e leggere, sono solitamente bagnate con un po’ d’acqua e condite con pomodori freschi, olio d’oliva e basilico. Questo piatto semplice e genuino è una delizia da gustare al mare, portando con sé tutto il sapore del Mediterraneo.
Ogni ricetta è pensata per essere facile da preparare e trasportare, ideale per una giornata in spiaggia. Vuoi altre idee su cosa cucinare a Ferragosto? Dai un’occhiata al nostro speciale Cucinare in estate.
Buon appetito e buona estate!
