Cotognata
Ricetta n° 623 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi.
Artusi
Fave alla romana o dei morti
Ricetta n° 622 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cavallucci di Siena
Ricetta n° 619 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi.
Salame inglese
Ricetta n° 618 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Offelle di marzapane
Ricetta n° 615 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Dolce di mandorle
Ricetta n° 613 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Quattro quarti all’italiana
Ricetta n° 612 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi.
Quattro quarti all’inglese
Ricetta n° 611 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pizza alla napoletana
Ricetta n° 609 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Ciambelle ossia bucellati (II)
Ricetta n° 607 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pane bolognese
Ricetta n° 605 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Focaccia alla tedesca
Ricetta n° 603 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi