Zuppa di acetosa
Ricetta n° 37 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Artusi
Zuppa santé
Ricetta n° 36 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di purè di piselli, di grasso
Ricetta n° 35 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di zucca gialla
Ricetta n° 34 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di ovoli
Ricetta n° 33 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa ripiena
Ricetta n° 32 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di due colori
Ricetta n° 31 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di bomboline di riso
Ricette n° 30 e 31 tratte da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di bomboline di patate
Ricetta n° 29 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di pane angelico
Ricetta n° 28 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di latte composta
Ricetta n° 27 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di mille fanti
Ricetta n° 26 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi