Salsa di capperi e acciughe
Ricetta n° 121 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Artusi
Salsa che i francesi chiamano Sauce Ravigote
Ricetta n° 120 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Salsa verde
Ricetta n° 119 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Baccalà montebianco
Ricetta n° 118 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Crostini fioriti
Ricetta n° 117 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Crostini di milza
Ricetta n° 116 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Crostini di fegatini e acciughe
Ricetta n° 115 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Sandwichs
Ricetta n° 114 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Crostini diversi
Ricetta n° 113 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Crostini di beccaccia
Ricetta n° 112 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Crostini di fegatini di pollo con la salvia
Ricetta n° 111 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Crostini di fegatini di pollo
Ricetta n° 110 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi