Salsiccia colle uova
Ricetta n° 243 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Artusi
Migliaccio di farina gialla (II)
Ricetta n° 242 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Migliaccio di farina dolce volgarmente detto castagnaccio
Ricetta n° 240 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pagnottelle ripiene
Ricetta n° 239 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Salami al sugo di Ferrara
Ricetta n° 238 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Costolette nella carta
Ricetta n° 237 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Costolette d’agnello vestite
Ricetta n° 236 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni col pangrattato
Ricetta n° 235 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni colla balsamella
Ricetta n° 234 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Polenta pasticciata
Ricetta n° 233 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Polenta di farina gialla colle salsicce
Ricetta n° 232 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi