Pollo con la panna

Ricetta n° 267 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pollo in salsa d’uovo

Ricetta n° 266 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pollo colle salsicce

Ricetta n° 265 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pollo colla marsala

Ricetta n° 264 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pollo alla contadina

Ricetta n° 263 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Braciuola di manzo alla sauté

Ricetta n° 262 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Braciuola di manzo ripiena in umido

Ricetta n° 261 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pollastra in umido col contorno di riso

Ricetta n° 260 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Soufflet di pollo

Ricetta n° 259 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pollo disossato ripieno

Ricetta n° 258 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cibreo

Ricetta n° 257 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Fricassea

Ricetta n° 256 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi