Arnioni saltati
Ricetta n° 291 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Artusi
Lingua di bue al sugo di carne
Ricetta n° 290 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Lingua dolce-forte
Ricetta n° 289 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Coniglio in umido
Ricetta n° 288 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Costolette di daino alla cacciatora
Ricetta n° 287 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cignale fra due fuochi
Ricetta n° 286 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cignale dolce-forte
Ricetta n° 285 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Stufato di lepre
Ricetta n° 284 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Uccelli in salmì
Ricetta n° 283 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Storni in istufa
Ricetta n° 282 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tordi finti
Ricetta n° 281 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tordi colle olive
Ricetta n° 280 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi