Sedani per contorno

Ricetta n° 412 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cipolline per contorno ai coteghini

Ricetta n° 411 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cipolline in istufa

Ricetta n° 410 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cipolline agro-dolci

Ricetta n° 409 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Tartufi alla bolognese, crudi, ecc.

Ricetta n° 408 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cardoni con la balsamella

Ricetta n° 407 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cardoni in gratella

Ricetta n° 406 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cardoni in umido

Ricetta n° 405 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cardoni in teglia

Ricetta n° 404 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Tortino di petonciani

Ricetta n° 403 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Petonciani in gratella

Ricetta n° 402 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Petonciani in umido

Ricetta n° 401 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi