Cavolo ripieno

Ricetta n° 436 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Broccoli romani

Ricetta n° 435 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Broccoli o talli di rape alla fiorentina

Ricetta n° 434 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Sauer-kraut (II)

Ricetta n° 433 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Sauer-kraut (I)

Ricetta n° 432 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Cavolfiore colla balsamella

Ricetta n° 431 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pomodori ripieni

Ricetta n° 430 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Fave fresche in istufa

Ricetta n° 429 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Sformato di piselli freschi

Ricetta n° 428 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Piselli colla carnesecca

Ricetta n° 427 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Piselli col prosciutto

Ricetta n° 426 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Piselli alla francese (II)

Ricetta n° 425 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi