Tagliatelle all’uso di Romagna
Ricetta n° 71 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestre in brodo e minestre asciutte e di magro
Tagliatelle verdi
Ricetta n° 70 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tagliatelle col prosciutto
Ricetta n° 69 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di purè di piselli secchi
Ricetta n° 68 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pastine o capellini sul brodo di ombrina
Ricetta n° 67 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa alla certosina
Ricetta n° 66 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa col brodo di muggine
Ricetta n° 65 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di ranocchi
Ricetta n° 64 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Spaghetti con le telline
Ricetta n° 63 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di magro colle telline
Ricetta n° 62 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di lenticchie
Ricetta n° 61 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Semolino di magro
Ricetta n° 60 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi