Pappardelle colla lepre (I)
Ricetta n° 95 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestre in brodo e minestre asciutte e di magro
Pappardelle o strisce col sugo di coniglio
Ricetta n° 94 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Paste con le arzavole
Ricetta n° 93 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Paste alla cacciatora
Ricetta n° 92 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pappardelle all’aretina
Ricetta n° 91 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Gnocchi di farina gialla
Ricetta n° 90 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Gnocchi di patate
Ricetta n° 89 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni con le sarde alla siciliana
Ricetta n° 88 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni alla bolognese
Ricetta n° 87 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni alla napoletana (II)
Ricetta n° 86 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni alla napoletana (I)
Ricetta n° 85 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni alla francese
Ricetta n° 84 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi