Patate tartufate
Ricetta n° 442 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Erbaggi e legumi
Patate alla sauté
Ricetta n° 441 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Finocchi per contorno
Ricetta n° 440 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Finocchi colla balsamella
Ricetta n° 439 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cavolo nero per contorno
Ricetta n° 438 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cavolo bianco per contorno
Ricetta n° 437 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cavolo ripieno
Ricetta n° 436 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Broccoli romani
Ricetta n° 435 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Broccoli o talli di rape alla fiorentina
Ricetta n° 434 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Sauer-kraut (II)
Ricetta n° 433 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Sauer-kraut (I)
Ricetta n° 432 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cavolfiore colla balsamella
Ricetta n° 431 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi