Gallina di faraone
Ricetta n° 546 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Arrosti
Pollo vestito
Ricetta n° 545 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pollo alla Rudinì
Ricetta n° 544 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Arrosto morto di pollo alla bolognese
Ricetta n° 543 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pollo in porchetta
Ricetta n° 542 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pollo al diavolo
Ricetta n° 541 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cappone arrosto tartufato
Ricetta n° 540 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pollo ripieno arrosto
Ricetta n° 539 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Costolette di vitella di latte alla milanese
Ricetta n° 538 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Braciuola di manzo ripiena arrosto
Ricetta n° 537 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Quagliette
Ricetta n° 536 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Piccione a sorpresa
Ricetta n° 535 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi