Minestra di bomboline di farina
Ricetta n° 24 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Artusi
Minestra di nocciuole di semolino
Ricetta n° 23 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra a base di ricotta
Ricetta n° 22 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di passatelli
Ricetta n° 20 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di Krapfen
Ricetta n° 17 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di semolino composta (II)
Ricetta n° 16 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di semolino composta (I)
Ricetta n° 15 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Gnocchi
Ricetta n° 14 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Minestra di pangrattato
Ricetta n° 12 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Panata
Ricetta n° 11 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tortellini di carne di piccione
Ricetta n° 10 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tortellini all’italiana (Agnellotti)
Ricetta n° 8 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi