Tagliatelle verdi

Ricetta n° 70 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Tagliatelle col prosciutto

Ricetta n° 69 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pastine o capellini sul brodo di ombrina

Ricetta n° 67 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Zuppa alla certosina

Ricetta n° 66 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Zuppa col brodo di muggine

Ricetta n° 65 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Spaghetti con le telline

Ricetta n° 63 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Zuppa di lenticchie

Ricetta n° 61 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Farinata gialla di magro

Ricetta n° 59 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Zuppa di fagiuoli

Ricetta n° 57 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Zuppa di purè di piselli di magro

Ricetta n° 56 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Tortelli

Ricetta n° 55 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Zuppa alla Stefani

Ricetta n° 53 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi