Gnocchi di patate
Ricetta n° 89 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Artusi
Maccheroni con le sarde alla siciliana
Ricetta n° 88 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni alla napoletana (I)
Ricetta n° 85 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Maccheroni alla francese
Ricetta n° 84 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Risotto col brodo di pesce
Ricetta n° 83 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Risotto coi gamberi
Ricetta n° 82 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Risotto coi ranocchi
Ricetta n° 81 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Risotto alla milanese (III)
Ricetta n° 80 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Risotto alla milanese (II)
Ricetta n° 79 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Risotto coi pomodori
Ricetta n° 77 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Risotto coi funghi
Ricetta n° 76 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tagliatelle all’uso di Romagna
Ricetta n° 71 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi