Crostini di tartufi

Ricetta n° 109 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Crostini di capperi

Ricetta n° 108 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Minestra di erbe passate

Ricetta n° 107 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Spaghetti con la balsamella

Ricetta n° 106 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Spaghetti coi piselli

Ricetta n° 105 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Spaghetti alla rustica

Ricetta n° 104 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Spaghetti da quaresima

Ricetta n° 103 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Spaghetti col sugo di seppie

Ricetta n° 102 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Spaghetti colle acciughe

Ricetta n° 100 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artus

Pappardelle colla lepre (I)

Ricetta n° 95 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Paste alla cacciatora

Ricetta n° 92 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Pappardelle all’aretina

Ricetta n° 91 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi