Salsa piccante (II)

Ricetta n° 128 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa piccante (I)

Ricetta n° 127 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa maionese

Ricetta n° 126 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa di pomodoro

Ricetta n° 125 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa bianca per gli asparagi

Ricetta n° 124 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa alla maitre d’hotel

Ricetta n° 123 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa di capperi e acciughe

Ricetta n° 121 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa che i francesi chiamano Sauce Ravigote

Ricetta n° 120 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Baccalà montebianco

Ricetta n° 118 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Crostini di fegatini e acciughe

Ricetta n° 115 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Crostini diversi

Ricetta n° 113 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Crostini di fegatini di pollo con la salvia

Ricetta n° 111 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi