Frittata di spinaci

Ricetta n° 148 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Frittate diverse

Ricetta n° 145 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Uova ripiene (II)

Ricetta n° 144 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Uova ripiene (I)

Ricetta n° 143 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Rossi d’uovo al canapè

Ricetta n° 142 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Uova affogate

Ricetta n° 140 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Uova a bere e sode

Ricetta n° 139 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Balsamella

Ricetta n° 137 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa tartufata

Ricetta n° 136 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa del Papa

Ricetta n° 135 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa tonnata

Ricetta n° 133 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

Salsa per pesce in gratella

Ricetta n° 131 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi