Cipolline per contorno ai coteghini
Ricetta n° 411 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Artusi
Cipolline in istufa
Ricetta n° 410 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tartufi alla bolognese, crudi, ecc.
Ricetta n° 408 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cardoni in umido
Ricetta n° 405 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Cardoni in teglia
Ricetta n° 404 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Petonciani in gratella
Ricetta n° 402 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Petonciani
Ricetta n° 399 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Funghi secchi
Ricetta n° 398 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Funghi in gratella
Ricetta n° 397 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Funghi trippati
Ricetta n° 396 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Sformato di finocchi
Ricetta n° 392 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Sformato di carciofi
Ricetta n° 391 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi