Arrosto di vitella di latte
Ricette n° 524 e 525 tratte da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi.
Autore: Redazione Alimentipedia
Sfilettato tartufato
Ricetta n° 523 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Roast beef (II)
Ricetta n° 522 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Palombo in umido
Ricetta n° 520 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Luccio in umido
Ricetta n° 518 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Stoccafisso in umido
Ricetta n° 513 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Baccalà fritto
Ricetta n° 510 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Baccalà in gratella
Ricetta n° 509 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Baccalà dolce-forte
Ricetta n° 508 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pasticcio di magro
Ricetta n° 502 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tinche alla sauté
Ricetta n° 501 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Seppie coi piselli
Ricetta n° 500 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi