Davide Scabin: i piatti italiani nello spazio
Davide Scabin a Identità Golose 2013: i piatti per la NASA e i menù low cost per la mensa di Pollenzo (CN)
Autore: Redazione Alimentipedia
Spezie fini
Ricetta n° 790 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Crosta e modo di crostare
Ricetta n° 789 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Mostarda all’uso toscano
Ricetta n° 788 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Funghi sott’olio
Ricetta n° 787 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Mandorle tostate
Ricetta n° 785 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi.
Ribes alla francese
Ricetta n° 783 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Ciliege visciole in guazzo
Ricetta n° 782 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pesche in ghiaccio
Ricetta n° 781 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi