Miele di corbezzolo
Tipo di miele che deriva da corbezzolo.
Informazioni generali
Proprietà
Antisettico, diuretico. Ottima nella cura contro l’asma. Benefico per tutti i disturbi delle vie urinarie.
Consistenza
Granulazione fine, e aspetto cremoso.
Colore
Ambrato, con tonalità grigio verdi.
Profumo
Pungente, verde, simile ai fondi di caffè.
Sapore
Decisamente amaro e caratteristico.
Formaggi da abbinare
Ricotta, ricotta romana, mascarpone e robiola. Vedi Abbinamento miele formaggio.
Informazioni culinarie
Uso
Non è gradito a tutti per il suo gusto particolare.
Informazioni geografiche
Zona di origine
Proviene dal Arbutus unedo, arbusto appartenente alle Ericacee. In Italia è diffuso al centro-sud e nelle isole, particolarmente in Sardegna.
Informazioni nutrizionali
Celiachia
In purezza non contiene glutine.
