Frittata ai peperoni

Numero persone: 4
Tempo: 30 minuti
Bambini: non adatto ai bambini
Celiachia: non contiene glutine
Difficoltà: molto facile

Questa frittata è una ricetta tipicamente estiva, in quanto prevede l’uso dei peperoni. Forse, per questo, non piacerà a tutti i bambini, ma potrà essere un gustoso secondo piatto o un antipasto perfetto per gli adulti. Le frittate si prestano come contorni, ma in alcuni casi, quando gli ingredienti sono ricchi e sostanziosi possono diventare un completo secondo piatto e in alcuni casi un modo veloce per usare ingredienti che si ha già in casa.

Ingredienti per Frittata ai peperoni

Uova di gallina 6
Cipolla 1
Peperone in falde 150 gr
Latte vaccino 2 cucchiai
Olio extra vergine d’oliva qb
Sale qb

Procedimento per Frittata ai peperoni

In una padella scaldate qualche cucchiaio d’olio d’oliva, unite la cipolla ad anelli e fatela appassire.
Aggiungete i peperoni, salate e portate a cottura.
Sbattete le uova con due cucchiai di latte e un po’ di sale e versatele sui peperoni, quando si sono rapprese voltate la frittata, cuocete anche dall’altra parte e servite.