5 ricette salate facili e veloci per Carnevale
Il Carnevale non è solo dolci e frittelle, ma anche piatti salati sfiziosi e semplici da preparare. Se cerchi idee facili e veloci per arricchire il tuo buffet di Carnevale, sei nel posto giusto! Ecco 5 ricette perfette per stupire amici e familiari e concentrati sul divertimento di questo periodo festoso.
1. Chiacchiere salate al Parmigiano
Le chiacchiere non sono solo dolci! Questa versione salata e croccante al parmigiano è ideale per accompagnare affettati e formaggi.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di farina 00
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 50 ml di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- Olio per friggere
Preparazione:
- In una ciotola, mescola farina, parmigiano e sale.
- Aggiungi l’uovo, l’olio e il vino bianco, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta sottile e ritaglia le chiacchiere con una rotella dentata.
- Friggile in olio caldo fino a doratura e scolale su carta assorbente.
2. Frittelle di verdure
Soffici e saporite, queste frittelle sono perfette per un aperitivo di Carnevale.
Ingredienti:
- 2 zucchine
- 2 carote
- 100 g di farina 00
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
Preparazione:
- Grattugia le verdure e strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola, mescola farina, uova, latte, lievito, sale e pepe.
- Aggiungi le verdure e amalgama bene.
- Friggi cucchiaiate di impasto in olio caldo fino a doratura.
3. Panzerotti ripieni
Un classico irresistibile che puoi personalizzare con il ripieno che preferisci.
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 125 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100 g di mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto
- Olio per friggere
Preparazione:
- Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida, poi aggiungi la farina e il sale.
- Impasta fino a ottenere un panetto morbido e lascialo lievitare per un’ora.
- Stendi la pasta, ritaglia dei dischi e farciscili con mozzarella e prosciutto.
- Chiudi a mezzaluna, sigilla i bordi e friggi in olio caldo fino a doratura.
4. Zeppoline salate con ricotta
Soffici e leggere, queste zeppoline salate sono perfette per un antipasto sfizioso.
Ingredienti:
- 250 g di ricotta
- 150 g di farina 00
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
Preparazione:
- In una ciotola, mescola ricotta, farina, uova, lievito, sale e pepe.
- Forma delle palline con l’impasto e friggile in olio caldo.
- Scolale su carta assorbente e servile calde.
5. Pizzette di sfoglia
Veloci e gustose, queste pizzette di pasta sfoglia sono perfette per un buffet di Carnevale.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di passata di pomodoro
- 100 g di mozzarella
- Origano e sale q.b.
Preparazione:
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei dischi con un coppapasta.
- Spalma la passata di pomodoro, aggiungi la mozzarella e l’origano.
- Inforna a 200°C per 10-12 minuti.
