Biscotti di Natale: 9 ricette semplici e golose (anche da regalare)
Il Natale è l’occasione perfetta per sfornare biscotti deliziosi da condividere con famiglia e amici, o da regalare come dolce pensiero. Ecco 9 ricette che combinano semplicità e gusto, con varianti per ogni esigenza, dal classico al vegano, dal gluten-free al gourmet.
1. Cookies al cioccolato classici
Ingredienti: farina, burro, zucchero di canna, zucchero semolato, uova, cioccolato fondente a pezzetti, bicarbonato, estratto di vaniglia.
Mescola burro morbido e zuccheri, aggiungi uova e vaniglia. Unisci la farina setacciata con il bicarbonato, poi incorpora i pezzetti di cioccolato. Fai palline di impasto e cuoci in forno a 180°C per 12-15 minuti. Perfetti per i golosi!
2. Biscotti di pan di zenzero (gingerbread)
Ingredienti: farina, burro, zucchero di canna, melassa, zenzero, cannella, chiodi di garofano, bicarbonato.
Lavora il burro con zucchero e melassa, aggiungi le spezie e la farina. Fai riposare l’impasto in frigo, poi stendilo e ritaglia forme natalizie. Cuoci a 180°C per 10-12 minuti. Decora con glassa reale per un tocco festivo.
3. Biscotti alla frolla ricoperti di cioccolato
Ingredienti: farina, burro, zucchero a velo, uova, cioccolato fondente.
Prepara una classica pasta frolla, ritaglia i biscotti e cuoci a 180°C per 10-12 minuti. Una volta freddi, immergi metà biscotto nel cioccolato fondente fuso e lascia asciugare su carta forno. Eleganti e irresistibili.
4. Biscotti vegani al cocco
Ingredienti: farina, farina di cocco, zucchero di canna, olio di cocco, latte vegetale, lievito.
Mescola gli ingredienti secchi, aggiungi olio di cocco e latte vegetale fino a ottenere un impasto morbido. Forma delle palline e schiacciale leggermente. Cuoci a 180°C per 12-15 minuti. Ideali per chi segue una dieta plant-based.
5. Biscotti senza glutine alle mandorle
Ingredienti: farina di mandorle, zucchero a velo, albumi, estratto di mandorla.
Mescola farina di mandorle, zucchero e albumi fino a ottenere un impasto morbido. Forma palline e schiacciale leggermente. Cuoci a 170°C per 10-12 minuti. Delicati e senza glutine.
6. Macarons natalizi
Ingredienti: farina di mandorle, zucchero a velo, uova, zucchero semolato, limone, crema al burro o ganache.
Qui trovi il procedimento per fare i macarons in casa e i consigli degli esperti.
7. Biscotti alla cannella e glassa
Ingredienti: farina, burro, zucchero, cannella in polvere, uova, glassa.
Prepara un impasto di frolla alla cannella, ritaglia forme a stella e cuoci a 180°C per 10 minuti. Decora con glassa per un effetto wow.
8. Biscotti al limone senza burro
Ingredienti: farina, zucchero, olio di semi, succo e scorza di limone, uova, lievito.
Mescola farina, zucchero e lievito, aggiungi olio, succo e scorza di limone, e infine le uova. Forma palline, rotolale nello zucchero a velo e cuoci a 180°C per 12-15 minuti. Leggeri e profumati.
9. Biscotti ripieni di marmellata
Ingredienti: farina, zucchero, burro, uova, marmellata di lamponi.
Prepara la pasta frolla, ritaglia dischi e cuoci a 180°C per 10-12 minuti. Una volta raffreddati, farcisci con marmellata e accoppia i dischi. Deliziosamente friabili e dal cuore dolce.
Prepara i tuoi biscotti preferiti, confezionali in scatole natalizie o sacchettini con nastri colorati e sorprendi amici e parenti con regali fatti col cuore! Buon Natale e buon divertimento in cucina! 🎄
