World Egg Day

Il World Egg Day, celebrato ogni anno il secondo venerdì di ottobre, quest’anno cade l’11 ottobre. Questa giornata è dedicata a uno degli alimenti più versatili e nutrienti al mondo: l’uovo. Nato nel 1996 grazie alla International Egg Commission, il World Egg Day mira a sensibilizzare le persone sull’importanza delle uova come fonte di nutrienti essenziali per una dieta sana e bilanciata.

Perché una giornata mondiale per le uova?

Le uova sono uno degli alimenti più diffusi e consumati a livello globale, e per buoni motivi. La media del consumo in Europa è di circa 210 uova per persona all’anno.

Le uova sono una fonte eccellente di proteine di alta qualità, contengono tutti gli amminoacidi essenziali e sono ricche di vitamine e minerali fondamentali, come la vitamina D, la vitamina B12, il ferro e il selenio. Oltre a questo, le uova sono facilmente accessibili, economiche e incredibilmente versatili in cucina. Possono essere utilizzate in una varietà infinita di piatti, dalle colazioni alle cene più sofisticate, passando per dolci, salse e snack.

L’uovo come superfood

L’uovo è spesso considerato un vero e proprio superfood per il suo incredibile valore nutrizionale. Un solo uovo contiene circa 6 grammi di proteine, apportando poche calorie e contribuendo alla costruzione muscolare, al controllo del peso e al benessere generale. Inoltre, grazie al loro alto contenuto di colina, le uova supportano la funzione cerebrale e la memoria, mentre il contenuto di luteina e zeaxantina aiuta a proteggere la salute degli occhi.

Versatilità culinaria delle uova

Uno dei motivi per cui l’uovo è così amato in tutto il mondo è la sua versatilità in cucina. Può essere preparato in mille modi diversi: l’uovo alla coque, bollito, al tegamino, in camicia, strapazzato, trasformato in omelette o utilizzato come base per quiche e frittate. Oltre a essere una pietanza in sé, l’uovo è anche un ingrediente fondamentale in molte preparazioni di pasticceria, come torte, biscotti e creme.

Non è un caso che diverse culture abbiano sviluppato piatti tradizionali a base di uova, dal celebre tamago giapponese all’omelette francese, passando per l’uovo sodo italiano. Ogni paese (e ogni regione) ha il suo modo di valorizzare questo alimento, dimostrando quanto sia radicato nella tradizione gastronomica globale.

L’uovo nel mondo: curiosità e tradizioni

In occasione del World Egg Day, vengono celebrati eventi in tutto il mondo, volti a promuovere l’importanza delle uova nella dieta quotidiana. Dai concorsi di cucina ai seminari nutrizionali, questa giornata offre l’opportunità di riscoprire l’uovo in tutte le sue forme. Ecco alcune curiosità interessanti:

• In Cina, le uova rosse sono considerate un simbolo di buona fortuna e sono tradizionalmente offerte in occasione di nascite o matrimoni.
• In Francia, ogni anno, il comune di Bessières celebra la festa dell’omelette gigante, cucinando una frittata con più di 15.000 uova!
• Nei paesi scandinavi, l’uovo ha un posto d’onore durante la colazione pasquale, con piatti che spaziano dalle uova bollite a quelle farcite.

Come celebrare il World Egg Day?

Il World Egg Day è una grande occasione per scoprire nuove ricette a base di uova, partecipare a eventi locali e informarsi sui benefici di questo alimento per la salute e l’ambiente. Puoi celebrare questa giornata preparando un piatto a base di uova, come una gustosa frittata di verdure di stagione, una colazione nutriente con uova strapazzate o una shakshuka speziata.

Se vuoi saperne di più sulle proprietà delle uova e su come integrarle nella tua dieta, esplora le nostre ricette a base di uova disponibili sul sito.