23 Agosto 2024

Dove mangiare a Valencia

Valencia è una città vivace e affascinante, ricca di storia, cultura ma, soprattutto, ottimo cibo. Tra le sue vie colorate e le piazze affollate, troverai una varietà di ristoranti e bar che offrono piatti per tutti i gusti, dal più tradizionale al più innovativo. Ovviamente non puoi visitare Valencia senza assaggiare la famosa paella, il piatto tipico della città, preparato con riso, zafferano, verdure, carne e frutti di mare (e non farti ingannare dalle varianti di solo pesce, sono buonissime ma non sono l’originale). Se sei curioso di saperne di più sulla paella tradizionale valenciana e scoprire la ricetta, la trovi qui.

Dalla colazione alla cena (senza mai saltare la merenda), abbiamo raccolto in questa guida le nostre dritte e i migliori posti per mangiare a Valencia senza cadere nelle trappole troppo turistiche e con opzioni adatte a tutte le tasche.

I nostri 10 locali preferiti a Valencia (e cosa mangiare in ognuno)

Se c’è una cosa che non manca a Valencia, sono i posti in cui mangiare. Dalla cucina tipica a quella tradizionale, senza farsi mancare nulla neanche quando si parla di cucina fusion e contaminazione internazionale, Valencia offre un’infinità di opzioni gastronomiche, tanto che a volte scegliere dove mangiare è proprio difficile. Abbiamo selezionato per te i nostri 10 locali preferiti, ognuno con un’atmosfera unica e specialità che non puoi perdere.

Matoque. Nel caratteristico quartiere di Ruzafa, Matoque è una gemma nascosta. Qui troverai un’offerta gastronomica davvero particolare, che unisce differenti culture. Tutto quello che abbiamo mangiato era buonissimo, i tacos, l’hummus con le verdure, ma il bao con i calamari fritti conditi con una salsa a base di burro di arachidi, ci ha fatto completamente perdere la testa. Potremmo tornare anche solo per quelli, veramente.
La Pilareta. In una location super centrale, un tapas bar con oltre 100 anni di storia. Semplice e allo stesso tempo folkloristico (un pò come lo staff, troppo simpatico), questo locale è famoso per le clóchinas, le cozze valenciane, servite in un gustoso brodo di vino bianco e spezie. Inutile dire che ci siamo fatti portare del pane per fare la scarpetta. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Negli orari di punta potrebbe essere necessario aspettare un pò in fila, ma ne vale la pena e l’attesa può essere ingannata con un vermut della casa al bancone.

Mikkonos. A pochi passi dalla Playa del Saler, nei pressi dell’Albufereta, questo ristorantino è una gradevole sorpresa (specie se di ritorno da un’escursione in bicicletta sotto il sole cocente). Raccomandiamo il calamaro alla griglia e la paella di frutti di mare, una delle più buone mangiate nella zona. Porzioni abbonanti, personale adorabile ma prezzi leggermente più alti della media (circa 40€ a testa), considerata la posizione e la qualità dei prodotti comunque merita.
Café Federal. Una moderna caffetteria dove puoi fare colazione, pranzare o anche lavorare se vuoi. Offre anche tantissime opzioni vegetariane e vegane, oltre a una varietà di insalate e prodotti salutari, quello di cui avevamo bisogno per alternare tra un pranzo a base di paella e una cena a base di tapas.
El patio de Pepa. Una adorabile bottega nel centro di Valencia che offre dalla colazione ai cocktail. Un progetto che celebra gli odori e i sapori di casa rivisitandoli in chiave creativa. La casseruola di pollo alla cubana vale una visita a questo posto.

Horchatería Daniel. all’interno del Mercado de Colón, una storica orzateria artigianale dove puoi bere la stessa orzata che alcuni personaggi illustri come Salvador Dalí o Rafael Alberti assaggiarono durante le loro visite. La combinazione tipica è Orzata e Farton, un dolce tradizionale valenciano. Noi, però, raccomandiamo di provare il Sospir, granita di orzata con un goccio di caffè oppure il Flotaor, granita di orzata con una pallina di gelato al cioccolato sopra. Una delizia.
La Sencilla. questa bottega si trova all’interno del Mercado Central, sul lato ovest. Qui è possibile sia comprare i prodotti che assaggiare diversi tipi di formaggi e alcune varietà di jamón che si possono acquistare in mono porzioni, in purezza, o come panini belli sostanziosi. C’è anche una grande offerta di vino e prodotti locali. Se avete voglia di uno spuntino, potete prendere un vino o un vermut e fare una pausa degustando qualche specialità.
Colmado Lalola. forse quello che si trova nella location più turistica di tutti, proprio accanto al El Micalet, ma che di turistico non ha altro che la location. Una bottega che racconta l’anima di Valencia attraverso prodotti tipici come le ostriche, i taglieri, il prosciutto tagliato a mano, le frittelle di baccalà o le crocchette fatte in casa. Una selezione di vini invidiabile e lo spirito di un personale tutto al femminile rendono questo posto una tappa da non perdere.

Mercabanyal. Fuori dalle rotte turistiche, nel cuore del quartiere Cabanyal ma vicino alle spiaggie più frequentate di Valencia, questo spazio gastronomico è una sorta di mercato gastronomico dove potete trovare un’offerta molto variegata. Dalla cucina orientale alla pizza, dalle crocchette spagnole agli hamburger, qui ognuno è libero di ordinare ciò che vuole e consumarlo nei tavoli condivisi all’aperto o anche in terrazza. Frequentato principalmente da giovani e famiglie, è un posto colorato e moderno, perfetto per una birra dopo la spiaggia o per una cena poco impegnativa.

Horchatería Santa Catalina. Storico caffè del centro è tra i più famosi della città e, diciamolo subito, è una delle principali attrazioni turistiche. Ma, se pure i prodotti non si distinguono per qualità e gusto rispetto ad altre caffetterie locali (come Horchatería Daniel ad esempio) vale la pena comunque farci una visita per l’atmosfera retrò che si respira. Sorseggiare un’orzata su quei tavolini antichi e circondati dalle piastrelle in ceramica che caratterizzano questo posto, è un’esperienza della quale non dovreste privarvi. Non lasciatevi scoraggiare dalla fila all’esterno, all’interno ci sono due piani e spazio in abbondanza, tornate in un altro momento per godere della poeticità del momento.

Mercado Central: un viaggio tra i sapori di Valencia

Il Mercado Central è una tappa obbligata per chiunque visiti Valencia. Situato nel cuore della città, questo mercato coperto è uno dei più grandi d’Europa e rappresenta una vera e propria istituzione per gli amanti del cibo. Con oltre 1.200 stand, qui troverai un’incredibile varietà di prodotti freschi come frutta e verdura di stagione, pesce appena pescato, carne, formaggi, le immancabili spezie e le tipiche olive valenciane. Troverai anche un’abbondanza di prodotti tipici in formati comodissimi che potrai acquistare e portare a casa con te, il nostro tipo di souvenir preferito: jamón serrano, dolci, liquori, oggettistica, veramente di tutto.

Girare tra le bancarelle del Mercado Central è un’esperienza unica, un luogo magico dove colori e profumi si mescolano in un’atmosfera vivace e autentica. È il posto perfetto per scoprire ingredienti locali e fare una pausa gustando tapas o un bicchiere di vino nella zona dedicata ai bar. Qui molto popolare è il Central Bar, noto per le tapas, i panini e i piatti preparati con prodotti freschi del mercato. Purtroppo è sempre preso di assalto, dunque evitate le ore di punta se volete provarlo.

Dove mangiare bene e spendere poco a Valencia

Valencia offre molte opzioni per mangiare bene senza spendere una fortuna. Uno dei migliori consigli è di esplorare i mercati locali, sia il Mercato Centrale che i mercati di quartiere, come il Mercato di Russafa, sono posti dove puoi acquistare prodotti freschi e gustarli in loco per un prezzo giusto.

Molti ristoranti, invece, offrono i “menús del día” che sono una scelta eccellente per chi vuole risparmiare: per circa 20-25 euro, puoi avere un pasto completo con primo, secondo e dessert, solitamente bevande escluse. Noi abbiamo usufruito di questa formula da Restaurant Yuso in Plaza del Carmen e il rapporto qualità-prezzo ci ha soddisfatto, ma non il nostro preferito sicuramente (e data la posizione, anche abbastanza turistico). Con i menù fissi, in generale, bisogna fare attenzione a scegliere bene la location perché il rischio di cadere in trappole per turisti è altissimo.

Quanto si spende al giorno per mangiare a Valencia

Il costo del cibo a Valencia è abbastanza accessibile, si trovano opzioni per tutte le tasche e questo la rende la città ideale anche per chi viaggia con un budget limitato ma non vuole rinunciare a gustare i sapori locali. In media, puoi aspettarti di spendere dai 30 ai 60€ al giorno a persona. Diciamo che un pranzo veloce in un mercato locale ti potrà costare mediamente tra i 10 e i 12€, mentre un menù del giorno fino a 30€ bevande incluse. Per una cena in un ristorante più raffinato, il costo può variare dai 30 ai 50€ a persona, a seconda del locale e del tipo di piatti scelti. Anche cenare nei locali di tapas può essere conveniente, soprattutto se condividi più piatti con amici o familiari.

Quando visitare Valencia e altri consigli per trovare i ristoranti più autentici

Il periodo migliore per visitare Valencia è la primavera (da aprile a giugno) e l’autunno (da settembre a novembre), quando il clima è mite e piacevole, perfetto per esplorare la città e godere delle sue bellezze culinarie. Durante questi periodi, eviterai le folle estive e troverai facilmente posto nei ristoranti più rinomati. Agosto è un mese da evitare, non solo per il caldo e per la folla, ma perché la maggior parte dei ristoranti e dei locali sono chiusi per ferie.

Se vuoi visitare Valencia ma, come noi, vuoi andare a caccia di locali non turistici, il consiglio è quello di allontanarti dalle zone turistiche e cercare i ristoranti frequentati dalla gente del posto, soprattutto nei quartieri come Ruzafa e El Cabanyal. Anche passeggiare per il centro storico, fermandosi nei piccoli bar e taverne, può riservare piacevoli sorprese gastronomiche. Infine, prenotare in anticipo è sempre una buona idea, soprattutto nei ristoranti più popolari o se hai intenzione di cenare durante il weekend.