Sorbetto al melone senza albume e senza gelatiera
Il sorbetto al melone è un dessert estivo leggero e rinfrescante, perfetto per concludere una cena nelle calde serate estive. Oggi vi guideremo nella preparazione di questa delizia, ideale per rinfrescare il palato dopo un pasto o semplicemente per godersi un momento di dolcezza.
Si tratta di una ricetta velocissima da preparare e adatta a tutti perché senza albume (perfetta anche per chi segue un’alimentazione vegetale), naturalmente senza glutine e non richiede l’uso della gelatiera.
La ricetta del sorbetto al limone
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 melone non troppo grande
- 80 ml di acqua
- 65 gr di zucchero di canna
- Il succo di mezzo limone
Cosa altro ti serve
- Un pentolino
- Un frullatore
- Un contenitore con coperchio (adatto al congelatore)
Preparazione
Taglia il melone a metà, rimuovi i semi con l’aiuto di un cucchiaio e taglia la polpa a cubetti. Mettila da parte in una ciotola o direttamente nel bicchiere del frullatore.
In un pentolino, metti l’acqua e lo zucchero. Mescola finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto ma senza portare a ebollizione. Aggiungi il succo di mezzo limone e lascia raffreddare lo sciroppo.
Frulla il melone fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi lo sciroppo e continua a frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto ottenuto in un contenitore poco profondo e coprilo con un coperchio. Lascia raffreddare in freezer per 2 ore, dai una leggera mescolata e riponilo nuovamente in congelatore.
Prima di servire, tira fuori il sorbetto dal freezer e lascialo riposare in frigorifero per un paio d’ore, in modo da ammorbidirlo leggermente. Forma delle palline con un cucchiaio e servi in un bicchiere o una coppetta da gelato. Se vuoi, puoi aggiungere delle foglioline di menta fresca o pezzetti di melone come decorazione extra.
Il tuo sorbetto al melone è pronto per essere gustato. Semplice da preparare e pieno di freschezza, sarà sicuramente un successo durante le serate estive.
Quando va servito il sorbetto?
Il sorbetto al melone è estremamente versatile e può essere servito in vari momenti della giornata. È ideale come dessert a fine pasto, grazie alla sua leggerezza che aiuta a pulire il palato e a terminare il pasto con una nota fresca e dolce, ma può anche essere servito tra una portata di carne e una di pesce per rinfrescare la bocca e prepararla a gustare qualcosa di completamente diverso. È perfetto anche per una merenda rinfrescante durante il pomeriggio, soprattutto nelle giornate più calde. Se avete ospiti, potete sorprenderli con questo sorbetto durante un aperitivo, abbinandolo a un bicchiere di prosecco per un tocco di eleganza e originalità.
