Le festività portano sempre con sé una dolce abbondanza, e il panettone avanzato è spesso una presenza fissa in casa dopo Natale. Invece di lasciarlo lì a occupare spazio (e a perdere freschezza), trasforma le sue fette soffici in dolci straordinari che sorprenderanno tutti. Ecco …
Il Natale non è Natale senza il panettone, e ogni anno i maestri pasticceri di tutta Italia si sfidano per creare il dolce perfetto. Per chi è in cerca del panettone artigianale che meriti di essere il re della tavola, ecco la classifica dei migliori …
Il pandoro avanzato è una di quelle gioie post-festività che merita una seconda vita in cucina. Con un po’ di creatività e gli ingredienti giusti, può trasformarsi in dolci irresistibili da gustare in famiglia o da servire agli amici. Ecco alcune idee per riciclarlo in …
Il Natale è l’occasione perfetta per sfornare biscotti deliziosi da condividere con famiglia e amici, o da regalare come dolce pensiero. Ecco 9 ricette che combinano semplicità e gusto, con varianti per ogni esigenza, dal classico al vegano, dal gluten-free al gourmet. 1. Cookies al …
Al giorno d’oggi le pasticcerie possono contare su tante ottime soluzioni per migliorare la qualità e il flusso di produzione. Nel nostro Paese, inoltre, esistono tante norme igienico-sanitarie da rispettare, specialmente circa la tracciabilità delle materie prime usate per la lavorazione. Questo è vero soprattutto …
Tre grandi dolci intramontabili, i must delle feste
Per dolci golosi e davvero natalizi ci vogliono gli utensili giusti, eccoli!
Infermentum una delle realtà italiane di maggior successo
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La torta paradiso e il Monte Bianco, dolci figli della Prima Guerra Mondiale
