Vini esteri

Il vino è una realtà mondiale, sia nei consumi che nella produzione e i vini esteri sono un mercato in crescita.

I vini esteri oggi sono sempre di più conosciuti sia ai consumatori che ai produttori dei nostri vini italiani. Non solo i famosi vini francesi, ma in Europa si stanno facendo spazio sul mercato del vino diversi vini prodotti in zone poco note. Anche il mercato oltreoceano si sta facendo conoscere, oltre ai famosi vini californiani, grandi sorprese arrivano dal sud africa. Al ristorante è ancora difficile trovare una carta dei vini esteri, (meno male), ma il consumatore sta iniziando a conoscere anche quello che offre l'Europa del vino, e ... il resto del mondo. In ogni scheda sono descritte, dove possibile, tutte le caratteristiche dei vini, la gradazione, i vitigni, la zona di provenienza, consigli sul servizio, gli abbinamenti con i cibi e alimenti, itinerari fotografici consigliati.
Le schede sono arricchite da foto e video.

Legenda dei simboli: = vini rossi, = vini bianchi, = vini rosati.

Vedi anche: "Mappa Vini Italiani".

EUROPA
Francia	Le zone principali dei vini francesi: - Alsazia - Bordeaux - Borgogna e Beaujolais - Champagne - Corsica - Cote du Rhone - Lanquedoc-Roussillon - Provenza - Savoia - Sud-Est - Valle della Loira
Spagna	Vini spagnoli Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Macabeo, Xarello, Parellada, Riesling, Sauvignon, Blanc, Cavas, Chardonnay, Sherry.
Portogallo	Vini portoghesi Castelao Frances (Periquita), Trincadiera Preta, Moreto, Aragones, Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz, Bastardo, Afrocheiro, Fernao Pires, Malvasia Vina, Rabigato, Loureiro, Gouveio, Mateus Rosé, Malmsey, Bual, Verdhelo, Sercial. Guarda il nostro itinerario fotografico su PORTO
Germania	Vini tedeschi Riesling Renano, Muller Thurgau, Sylvaner
Austria	Vini austriaci Riesling, Gruner Veltliner, Pinot blanc, Morillon, Muskateller, Traminer e Sauvignon
Ungheria	Vini ungheresi Tokaji Aszú
America
Stati Uniti	Vini californiani Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Zinfandel
Argentina	Vini argentini Cabernet Sauvignon, Bonarda, Ceresa, Criolla, Malbech, Merlot, Syrah
Cile	Vini cileni Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot e Malbech, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sauvignon Vert.
RESTO DEL MONDO
Australia	Vini australiani Shiraz,Cabernet Sauvignon, Merlot,Chardonnay, Sèmillon, Colombard, Riesling
Nuova Zelanda	Vini zelandesi Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero
Sudafrica	Vini Sud Africa Pinotage, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Syrah, Chenin Blanc (Steen) Colombard, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscato d'Alessandria, Sémillon, Crouchen.

LIBRI SUL VINO

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina Vaccarini Giuseppe, 2005, Giunti Editore 2006, Giunti Demetra Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Lo trovi su IBS.

Vino. Manuale del sommelier. Scelta, acquisto, degustazione, abbinamento 2006, Giunti Demetra Un manuale completo ed esauriente realizzato da un team di esperti selezionati dall'Enoteca Italiana di Siena. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione corredata da oltre 300 immagini, tabelle, disegni e schede di degustazione utile per il sommelier già formato come per chi si avvicina per la prima volta all'arte della degustazione. Lo trovi su IBS.

I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette Sabellico Marco, Somma Giulio, Tempestini Morganti Marzia, 2008, Giunti Editore Spumanti, vini rossi e vini bianchi: quali scegliere, quando servirli, come assaporarli. Oltre 50 ricette (primi, secondi e dolci) a base di vino e spumante. Una guida tecnica alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi. Completa il volume un utile glossario dei vini e delle loro caratteristiche. Lo trovi su IBS.

Tutto vino. Guida completa ai vini d'Italia 2008, Giunti Demetra Una guida completa ed esaustiva a tutte le Doc e Docg italiane con oltre 1600 etichette consigliate per il miglior rapporto qualità/prezzo. Il manuale, corredato da un ricco apparato fotografico, è diviso due sezioni principali. Inoltre per ogni tipologia sono elencate le etichette con il migliore rapporto qualità-prezzo. Lo trovi su IBS.

Fare vino e distillati 2008, Giunti Demetra Utile per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati, questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione particolare alle tecniche di lavorazione biologica. Lo trovi su IBS.

Vino & cucina. Tutti i segreti per un abbinamento perfetto 2007, Food Editore Il lettore potrà stupire i propri ospiti facendo scoprire loro il vino come non l'hanno mai gustato: antipasti, primi, secondi e dolci originali e semplici da preparare. Vini bianchi, rossi e da dessert utilizzati in modo nuovo per portare tutti i loro aromi e colori sulla tavola. Lo trovi su IBS.

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