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Cannelloni ai funghi
Cannelloni ai funghi
Un classico, i cannelloni ai funghi sono un primo piatto sempre molto gradito.
| Utilizzo principale | Primo piatto. |
| N° persone | 4 |
| Bimbi |  |
| Ingredienti | • parmigiano reggiano a scaglie • 1 cipolla • noce moscata (mezzo cucchiaino) • vino bianco • pasta per cannelloni (12 sfoglie) • 1 spicchio d'aglio • 5 cucchiai pane grattugiato • 350 gr di funghi • timo • 5 cucchiai di concentrato di pomodoro • 3 bicchieri di passata di pomodoro • 1 peperone rosso • zucchero |
| Preparazione | 1-Accendete il forno e portatelo sui 200°. 2-In un tegame e deponete i funghi tritati, l’aglio e la cipolla ben sminuzzata, cospargete con il timo, un po’ di noce moscata ed inumidite con il vino bianco. 3-Mettete la teglia nel forno e fate scaldare per 10 minuti. 4-Tagliate a metà il peperone ed arrostitelo su una griglia da forno. Togliete la buccia esterna, mettetelo in un mixer ed aggiungete un po’ di vino prima di frullare il tutto. 5-Versate il preparato appena fatto nel sughetto di funghi e fate bollire per 10 minuti. 6-Cospargete il fondo di una pirofila con un po’ di salsa e riempite i cannelloni che avete a disposizione. Distanziateli per bene nella pirofila e versateci sopra un altro po’ di salsa. Ricoprite poi con la carta da forno e scaldateli in forno per 40 minuti. |
| Tempo necessario | 110' compresi i tempi di cottura. |
| Costo | Basso. |
| Difficoltà | Facile. |
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