| TIPI DI PANE: CALABRIA |
Pane con la giuggiullena
- Zona: Provincia di Reggio Calabria
- Farina: farina di grano duro con semi di sesamo
- Forma e descrizione: Circolare, con odore di legna e crosta di colore tendente al marrone.
- Particolarità: la peculiarità risiede nell'uso di lievito naturale frutto delle produzioni precedenti e nella lavorazione manuale fatta in vasche di legno. E' un prodotto di derivazione araba e siciliana. |
Pitta
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- Zona: regionale
- Farina: farina tipo "0"
- Forma e descrizione: Ciambella di colore marrone tendente al grigio chiaro.
- Particolarità: Il nome significa letteralmente "schiacciata di pane"
Vedi anche: ricetta delle Pitte con niepita (Calabria) |
Pane di Pellegrina
- Zona: Provincia di Reggio Calabria
- Farina: farina tipo 00 e “cranza” (cruschello)
- Forma e descrizione: Varia.
- Particolarità: lavorazione esclusivamente manuale. |
Altri pani e simili:
Biscotto di grano - Buccellato - Crispelle salate - Crostini di grano - Fresa - Frese bianche -
Frese integrali - Frise al peperoncino -
Lestopitta -
Pane a cuddhura -
Pane al miele di Cerzeto -
Pane casereccio -
Pane di castagne -
Pane di patate -
Pane di segale di Canolo -
Pane integrale -
Pitta collura |
TURISMO ENO-GASTRONOMICO E VACANZE IN CALABRIA |
| Regione Calabria: www.regione.calabria.it |
| Foto Calabria: www.settemuse.it |
| Ristoranti in Calabria: ristoranti.360gradi-calabria.it |
| Alberghi, hotels, soggiorni in Calabria: Expedia |
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