Ricette estive: cucinare in estate

Ricette estive

In estate, si sa, fa caldo, e spesso mettersi ai fornelli diventa snervante. Inoltre il caldo ci fa sentire l'esigenza di mangiare cibi "freschi", che reintegrino i sali minerali e le vitamine perse. E poi... non accendere il gas o il forno, è inevitabile.
Ecco, le ricette che Alimentipedia ti suggerisce per l'estate.

	Coppette di melone e scampi
	Puntarelle in salsa di alici (insalata romana)
	Gazpacho
	Insalata di trofie con pomodori datterino
	Insalata spinaci, toma e mirtilli (Valle d'Aosta)
	Tartara classica
	Tartara di cavallo
	Tartara di pesce spada
	Bocconcini di tonno capricciosi
	Avocado al salmone
	Carpaccio di speck e funghi porcini
	Carpaccio di orata e peperoni
	Spiedini dell'orto
Vedi anche: "Ricette Italia" "Ricette di Pellegrino Artusi"